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本文目录
准备食材 ：
冬粉5把,高丽菜1/4颗,猪绞肉200克,红萝卜,黑木耳,适量,葱花,蒜末适量,豆瓣酱2大匙,酱油.砂糖,适量,胡椒粉,盐巴适量
做法
1 、高丽菜,家常黑木耳,红萝卜切丝,冬粉泡水备用 。
2 、蚂蚁蚂蚁起油锅放入肉末与蒜末一起炒香 。上树上树
3、做法加入豆瓣酱与酱油,大全糖,胡椒粉(味道咸度可自行调整)在一起拌炒,倒入适量的水(因为冬粉会吸水所以水量可以多一点点) 。
4 、家常将所有准备好的蔬菜放入一起煮滚最后放入泡好的冬粉闷煮一下即可熄火洒上黑芝麻与葱花。
制作食材食用油30克，酱油1大匙 ，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙 ，白糖1蚂蚁上树
小匙 ，精盐1小匙，味精1/2小匙 。制作流程1.先用温水将粉丝泡软洗净 ，2.瘦肉洗净剁成肉末 ，3.葱洗净切花，4.锅内放油 ，烧热后加入肉末 ，放入少许豆瓣酱炒干肉末 ，再加入粉丝炒匀，调入料酒 、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可 。制作关键此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。
做法二
制作食材主料:粉丝100克 ，猪肉末75克 。调料:植物油750 ，(实耗鸡50克)，葱5克 ，姜 、蒜瓣各3克
菜品(20张)，豆瓣酱13克 ，辣椒粉1克 ，酱油20克 ，料酒13克 ，味精3克 ，汤150克。制作流程(1)用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热 ，下入粉条 ，炸至发泡时捞出 。(2)葱、姜 、蒜均切末 。(3)炒肉末 ，再把葱 、姜 、蒜 、辣椒粉炒几下 ，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁 ，加味精便成
1 、首先 ，将准备的肉清洗干净 ，剁成肉末（五花肉、纯瘦肉都可以）根据个人喜欢选择。
2 、炒锅烧热 ，倒入适量的食用油 。
3 、待油烧热后，放入肉末翻炒 ，待肉末变色后放入适量的姜蒜 。
4 、翻炒2分钟后 ，加入适量的辣椒酱（根据个人口味放入）继续翻炒。
5 、翻炒片刻后 ，锅内放入适当的水 。
6 、接着加入耗油 ，酱油 ，盐 ，待水烧开后放入粉丝 。
7、放入粉丝后 ，仍需要翻炒一下 ，防止粘锅，小火煮3分钟，即可 ，最后撒上葱花 ，辣椒 ，蚂蚁上树就做好啦 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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